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Preservar pimentas - 4 opções apresentadas

Preservar pimentas - 4 opções apresentadas


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A colheita da pimenta foi mais produtiva do que o esperado e agora você não sabe onde colocar todas as vagens? Não tem problema! Aqui estão quatro maneiras de manter os pimentões preservados.

Basta colocar pimentas

Se você cultivar pimentas no jardim e fertilizá-las adequadamente, geralmente poderá esperar uma colheita rica (dica de leitura: colher pimentas - hora e dicas sobre colheita apresentadas). Por si só, é claro que isso é ótimo, porque o que é delicioso do que as pimentas recém-colhidas em seu próprio jardim? Infelizmente, também pode acontecer que você colha mais pimentas do que pode comer. Então, é claro que é útil saber como processar os pimentões e torná-los tão duráveis.

E esse é exatamente o problema: infelizmente, muitos não sabem como fazer isso e, por isso, apodrecem os lindos pimentões. Para evitar que isso aconteça com você, aqui estão quatro maneiras diferentes de preservar os vegetais.

É assim que você pode preservar os pimentões

➤ Opção 1 - inserir pimentas:

Ao colocar os pimentões em frascos de pedreiro, você pode manter as frutas na adega por muito tempo, por exemplo. É melhor mergulhar os pimentos em vinagre. Abaixo está uma breve explicação de como isso é feito.

Você precisa de:

  • 5 frascos de pedreiro (capacidade de 1 litro cada)
  • 4 kg de pimentão
  • 4 litros de água
  • 2 xícaras de vinagre de vinho branco
  • 15 dentes de alho
  • 25 grãos de pimenta
  • 5 folhas de louro
  • 6 colheres de sopa de sal
  • endro

Aqui está como:

Para preparar quatro quilos de pimentão, você precisa dissolver seis colheres de sopa de sal em quatro litros de água, levando brevemente a água para ferver. Em seguida, retire a panela do fogão e despeje duas xícaras de vinagre na água.

Divida os pimentões lavados, sem caroço e picados em cinco frascos de pedreiro. Em seguida, coloque cinco grãos de pimenta, três dentes de alho cortados ao meio, uma folha de louro e um pouco de endro em cada jarra.

Agora despeje a água misturada com o vinagre e o sal nos cinco copos. Deve haver cerca de meio centímetro de espaço na borda. Em seguida, feche os frascos de pedreiro adequadamente e coloque-os em banho-maria por duas horas.

Depois que os óculos esfriarem o suficiente, mantenha-os em um local fresco. Aqui, os pimentões devem fermentar por pelo menos duas semanas antes que você possa apreciá-los.

➤ Opção 2 - páprica seca:

Você não pode apenas inserir pimentas, mas também secá-las. Você pode fazer isso de duas maneiras.

➥ Seque ao ar:

Sob nenhuma circunstância você deve secar a fruta ao sol, porque a radiação UV destrói uma grande parte das vitaminas. Você só pode secar as vagens à sombra se estiver agradável, quente e arejado. Em seguida, basta usar uma agulha para enfiá-la em uma corda e pendurar a corrente do lado de fora.

➥ seque no forno:

No entanto, a maneira mais rápida e fácil é usar o forno para secar. Para fazer isso, basta dividir as vagens, remover as sementes e, se desejar, remover a pele. Em seguida, seque os pimentões no forno a uma temperatura de 50 graus e guarde-os em frascos com tampa de rosca. Eles mantêm-se por cerca de meio ano e você pode triturá-los para usar como tempero. Você também pode colocar as vagens no óleo após a secagem e torná-las quase antipastos.

➤ Opção 3 - faça você mesmo o chutney de páprica:

Um chutney é uma geléia doce e picante que combina particularmente bem com pratos de carne, como Carne grelhada se encaixa. Pode consistir em frutas e legumes. Chutneys também são uma ótima maneira de preservar frutas. No nosso caso, no entanto, agora gostaríamos de mostrar como você pode fazer um chutney de páprica muito simples.

Você precisa de:

  • 300 gramas de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 4 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 50 mililitros de vinagre de vinho tinto
  • 500 gramas de cubos de pimenta
  • 100 gramas de cubos de cebola

Aqui está como:

Derreta o açúcar na panela e adicione os pimentões e os cubos de cebola. Cozinhe tudo por 10 minutos e depois adicione os ingredientes restantes. Deixe tudo ferver novamente por 10 minutos e depois despeje em copos.

Dependendo do tipo de pimentão que você usa para fazer o chutney, ele pode ter um sabor um pouco mais doce, mais quente ou mais agradável.

➤ Opção 4 - congelar pimentas:

Se você não pode processar frutas frescas imediatamente, é claro que também pode congelá-las. Depende de você cortar as frutas ou congelar as vagens inteiras. É importante apenas de antemão que você lave bem as vagens.

Normalmente, você pode manter as pimentas congeladas no freezer por até 10 meses. Mas então você deve esperar que eles não fiquem mais crocantes se você os descongelar. A propósito, você pode preservar quase todos os vegetais e ervas dessa maneira.



Comentários:

  1. Dubhagain

    Tópico curioso

  2. Kajihn

    É uma pena, que agora não posso expressar - estou atrasado para uma reunião. Voltarei - necessariamente expressarei a opinião sobre essa questão.

  3. Armando

    Você sabe que todo efeito tem suas causas. Tudo acontece, tudo o que acontece é para o melhor. Se não fosse isso, não é fato que seria melhor.

  4. Fallon

    YES SUPER !!!!!!!!!!!!

  5. Domingart

    Eu acredito que você estava errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, fale.

  6. Atique

    Você não está certo. tenho certeza. Escreva-me em PM.

  7. Mckale

    ai no drive...

  8. Norward

    Sim... Discutível o suficiente, eu argumentaria com o autor...

  9. Elliston

    Thank you very much for the information you need.



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